La mejor cacerola (2023), 24 probadas y revisadas

Por Lukas Volger, Emily Farris y Megan Wahn

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La mejor cacerola es un recipiente ideal para preparar avena para el desayuno, sopa para el almuerzo, salsa de tomate para la cena e incluso una cuajada de limón perfecta para usar como postre. También estará allí para tareas pequeñas, como hervir huevos, cocinar arroz al vapor o preparar macarrones con queso en caja para su sobrina, que no comerá nada más. En definitiva, una cacerola de tamaño mediano es una herramienta que hasta la cocina más básica debe tener. Para las tareas cotidianas, su mejor opción es una sartén de acero inoxidable de 3 cuartos. Supera al hierro fundido por su versatilidad, al aluminio por su calor constante, al cobre por su facilidad de cuidado y durará toda la vida si se mantiene adecuadamente. Además, tiene el tamaño justo para casi cualquier tarea de cocina.

Si bien es tentador decir que una sartén en particular superó a la competencia, en tres años de probar cacerolas de acero inoxidable, en realidad nos han conquistado los pequeños detalles que hicieron que cocinar fuera más cómodo y exigente. Encuentre nuestras mejores opciones a continuación y, para obtener más información sobre cómo realizamos las pruebas y qué buscamos, siga leyendo.

La mejor cacerola en general: Cacerola All-Clad D5 de 3 cuartos, $ 140 en Amazon (o salte para leer más) La mejor cacerola económica: Salsera de acero inoxidable Misen de 3 cuartos, $ 85 en Misen (o salte para leer más) Salchichas vs cacerolasTri -capas frente a 5 capas¿Debería comprar una cacerola de 2 cuartos o una cacerola de 3 cuartos? Cómo probamosQué buscamosOtras cacerolas que probamos¿Debería comprar un juego de utensilios de cocina?La comida para llevar

Un utensilio de cocina para siempre con una forma de cacerola más estándar que vale el costo ligeramente mayor.

All-Clad se considera el Cadillac de los utensilios de cocina y este modelo de 3 cuartos es una inversión a prueba de fallas con un acabado de alta calidad que no encontrará en otras sartenes.

Esta es una cacerola tradicional con bordes rectos, pero es más ancha y más corta que la mayoría de las cacerolas, y su base tiene bordes ligeramente redondeados, lo que permite que los batidores estrechos accedan fácilmente a las esquinas. Está hecho de metal grueso de alta calidad, con un fondo pesado que garantiza un calentamiento más lento y uniforme y permite precisión en la elaboración de delicados caramelos y natillas.

El All-Clad tiene un mango auxiliar secundario opuesto al mango principal que se puede usar al transportar una sartén pesada llena de líquidos calientes desde la estufa al fregadero. También ayuda a la estabilidad al verter pasta o patatas y hervir agua en un colador o colador. El asa principal también está bien diseñada. Es plano y en ángulo en lugar de redondeado, lo que nos resultó más cómodo de agarrar; también es agradable y grueso y se mantiene frío por más tiempo que los mangos de otras cacerolas.

El revestimiento All-Clad significa que el núcleo de aluminio de tres capas llega hasta los lados de la sartén en lugar de estar solo en la base. Es este revestimiento el que le ha dado a All-Clad su reputación como estándar de la industria para sartenes duraderas y de calentamiento uniforme. Sin embargo, el borde del labio redondeado en la parte superior de la sartén está expuesto, lo que significa que el núcleo puede deteriorarse con el tiempo en el lavavajillas (algo que hemos experimentado de primera mano con los utensilios de cocina All-Clad). All-Clad no comercializa específicamente esta cacerola como apta para lavavajillas, pero tampoco pudimos encontrar nada que diga explícitamente que no lo sea. El manual sugiere que, "para mantener su All-Clad como nuevo, recomendamos lavar sus utensilios de cocina con jabón y una esponja". Entonces, si no te gusta lavar las ollas y sartenes a mano, es posible que esta no sea la cacerola para ti.

Diámetro:8,8”Profundidad:6,4”Longitud de la manija:9”Peso:3,6 libras.

Nota del editor: si bien es menos necesario para una cacerola más pequeña, la versión de 2 cuartos de esta cacerola no tiene asa adicional.

Una cacerola asequible para todo tipo de cocinero que le resultará útil en innumerables tareas diarias de la cocina.

En pruebas repetidas, descubrimos que la salsa para salsa Misen de 3 cuartos es una cacerola de calidad que sirve para todo y a un precio excelente. Funcionó bien en todas las pruebas, ofreciendo una distribución uniforme del calor gracias a una construcción gruesa de 5 capas, un vertido fácil desde el borde con borde, un mango ultracómodo que se mantiene fresco y una tapa ajustada que permitía que escapara poco o nada de vapor. Y aunque muchas cacerolas afirman ser aptas para lavavajillas, la Misen maneja mejor un lavavajillas entre nuestras mejores opciones porque la capa exterior de acero inoxidable está completamente sellada alrededor del borde, a diferencia, por ejemplo, de la All-Clad.

La sartén Misen era más gruesa y con un fondo más pesado que muchas de las sartenes que probamos. Esto significaba que se calentaba uniformemente al derretir el azúcar para hacer caramelo, y un poco más lentamente. Un calentamiento más lento puede parecer una desventaja al principio, pero para hacer algo como una natilla, que puede pasar de brillante y ondulada a revuelta en cuestión de segundos, es una gran ventaja porque proporciona un poco de amortiguación para trabajos delicados como ese. .

La base redondeada del Misen permite que el batidor llegue fácilmente a las esquinas de la sartén. Y debido a que es una cacerola estilo salsa, ofrece más superficie que una cacerola de lados rectos, lo que permite escalfar uno o dos huevos adicionales en una tanda grande para el brunch. También significa que se acumulará más vapor en la superficie y los líquidos se reducirán más rápidamente; Dependiendo del trabajo en cuestión, esto es una ventaja o un inconveniente (aunque siempre puedes cubrir parcialmente la bandeja para ralentizar la evaporación). La Misen tiene un mango en ángulo extragrueso, como el All-Clad, que nos pareció más cómodo y conveniente de sostener que muchas de las otras sartenes que probamos.

La sartén se sentía un poco engorrosa y difícil de manejar de una manera que nos esforzábamos al intentar verter líquido fuera de la olla. Y no queremos que esto parezca una contradicción, pero si bien la respuesta más lenta puede ser buena para una natilla, es una mezcla. Significa que es un poco más difícil subir o bajar rápidamente la temperatura en aquellos casos que así lo requieran.

Diámetro:9”Profundidad:4”Longitud de la manija:8”Peso:3,3 libras.

A pesar de parecer similares en pequeñas tomas de productos, las cacerolas y las salsas son en realidad bastante diferentes. Los lados de una salsa, también llamada sartén del chef, se ensanchan desde la base, lo que significa que tiene bordes redondeados y una mayor superficie. Los bordes redondeados e inclinados son particularmente útiles para cocinar en la estufa que requiere un batidor, como natillas o salsa de caramelo, porque el batidor puede raspar fácilmente las esquinas, evitando que las salsas se quemen en los bordes. Las cacerolas, por el contrario, tienen bordes rectos.

La "capa" en la descripción del producto de una cacerola se refiere a las capas de metal en la construcción de la cacerola. Por lo tanto, una bandeja de 3 capas o triple tendría tres capas de metal adherido, generalmente aluminio o cobre intercaladas entre dos capas de acero inoxidable. Descartamos el cobre en estas pruebas porque es significativamente más caro y no sentimos que proporcionara una utilidad adicional para compensarlo (tampoco es compatible con las placas de inducción, que son cada vez más comunes). Una bandeja de 5 capas tiene capas adicionales, generalmente dos capas de núcleo y una capa adicional de acero entre las dos capas exteriores de acero. La combinación de metales significa que la sartén utiliza las mejores propiedades de ambos: el aluminio por su capacidad para calentarse rápida y uniformemente, y el acero por su durabilidad. Al probar 17 modelos de cacerolas y salsas de nueve marcas de primer nivel, descubrimos que la mayoría de las variedades de acero inoxidable de tres capas que existen son muy buenas y los modelos de 5 capas son incluso mejores.

Muchas de las cacerolas que probamos están disponibles en varios tamaños, pero si va a tener solo una cacerola (lo cual, por cierto, está bien), le recomendamos comprar una de 3 cuartos en lugar de una de 2 cuartos. Una cacerola de 3 cuartos es el mejor tamaño porque es la más versátil; es lo suficientemente grande para preparar una tanda de avena, pero no demasiado para calentar una porción individual de sopa. Sin embargo, también puede ser bueno tener una cacerola pequeña a mano, por lo que también incluimos enlaces para comprar la versión de 2 cuartos de nuestras mejores opciones a continuación.

Para probar las cacerolas, elaboramos una lista de sus usos principales, como calentar sopas, escalfar huevos y “batir”, como hacer polenta o salsa de caramelo. Esperábamos que se calentaran de manera uniforme y completa, y que pudieran verter limpiamente un líquido fino de la cacerola a un tazón. Entonces, para cada cacerola cocinamos una tanda de cuajada de limón, azúcar derretida para hacer salsa de caramelo y vertimos el caldo de la cacerola en un tazón. También probamos cuánto tiempo se tardaba en hervir un litro de agua en cada cacerola (al hervir agua, descubrimos que la variación entre todas las cacerolas era solo un minuto, es decir, insignificante) y huevos escalfados en todas ellas. .

En 2022, para garantizar que cada sartén se probara exactamente en las mismas condiciones, utilizamos Breville Control Freak, uno de nuestros quemadores de inducción portátiles recomendados. La precisión que pudimos lograr con Control Freak fue especialmente útil al derretir azúcar para detectar puntos calientes e incluso calentar.

El acero inoxidable es apto para horno, para cocinas de inducción, seguro para usar a altas temperaturas y compatible con utensilios de metal, por lo que analizamos cacerolas y salsas de acero inoxidable de alta calidad con construcción de tres y cinco capas. Si bien el material de tres capas es suficiente, una sartén gruesa de cinco capas con un fondo pesado garantiza un calentamiento más uniforme. Esto es importante especialmente para hacer natillas delicadas a base de huevo, pero también resulta útil para las tareas culinarias cotidianas, como hacer avena y arroz. Salvo los modelos menos costosos, las bandejas que probamos estaban completamente revestidas, lo que significa que el material de tres o cinco capas está en el fondo de la bandeja y sube por los lados hasta arriba.

¿El mango se mantiene frío? ¿Es cómodo de sostener? Todos los mangos que se mantienen frescos (todos los modelos que probamos tenían uno) se calentarán con el tiempo cuando se usen en la estufa, solo que a un ritmo más lento que el resto de la sartén, por lo que el factor más importante es poder agarrarlos cómodamente. con y sin guante de cocina. Esto se convirtió en una cuestión de preferencia y descubrimos que nuestros mangos favoritos eran gruesos, con un ligero ángulo en lugar de una pendiente redondeada. También descubrimos que los intentos de utilizar mangos demasiado ergonómicos eran menos cómodos.

Casi todos los modelos que probamos tenían un labio redondeado diseñado para facilitar un vertido limpio de la cacerola al bol. También probamos verter la cuajada de limón más espesa, y resultó especialmente importante: las ollas que probamos que tenían labios rectos crearon un gran desastre, con salsa goteando por el exterior de las cacerolas. Un modelo tenía un pico tallado en el borde, lo que al principio parecía una buena idea, pero pronto se sintió limitante porque los zurdos probablemente querrán el pico en el lado opuesto de la sartén.

Un mecanismo simple como una olla de acero inoxidable no debería costar una fortuna. Aun así, queríamos materiales de alta calidad y una construcción bonita y robusta. Si una sartén tenía un precio más alto, considerábamos si las características justificaban el costo.

Por último, la tapa debe ajustarse perfectamente y evitar que se escape el vapor para tareas como cocinar arroz al vapor. Cubierto, a fuego moderado, solo debe escapar una cantidad mínima de vapor, pero lo ideal es que no salga ninguno. Todos los modelos que probamos pasaron esta prueba excepto el que tenía un pico vertedor, que sin querer funcionaba como una pequeña válvula de escape de vapor.

Como mencionamos, las diferencias entre las sartenes (especialmente los modelos de gama alta) fueron bastante mínimas. Todos eran resistentes y ofrecían un agarre cómodo; todos hicieron un trabajo más que útil con las tareas que tenían entre manos; tal que incluso un cocinero quisquilloso quedaría satisfecho. Seleccionar nuestra cacerola favorita se redujo a detalles más finos.

En el pasado, no incluimos cacerolas antiadherentes en nuestras pruebas. No somos grandes admiradores de las sartenes antiadherentes de ningún tipo porque necesitan ser reemplazadas periódicamente, no soportan altas temperaturas y se vuelven bastante inútiles si alguien las raya con utensilios de metal por error. Sin embargo, reconocemos que los utensilios de cocina antiadherentes de todo tipo son omnipresentes, por lo que los incluimos en nuestras pruebas más recientes para ver cómo se comportaban frente al acero inoxidable. Seguimos manteniendo nuestra preferencia por el acero inoxidable, aunque algunas opciones antiadherentes acabaron sorprendiéndonos.

La All-Clad D3 Tri-Ply es una cacerola realmente buena, pero si la estás considerando, te recomendamos gastar un poco más (sólo alrededor de $20 al momento de escribir este artículo) para obtener nuestra opción de actualización, la D5, que tiene 5 Construcción de dos capas, un labio redondeado y un asa adicional opuesta a la principal.

Nos gustó esta salsa All-Clad, pero no tiene las 5 capas de nuestra mejor elección y es un 60% más cara que la asequible Misen (en el momento de la publicación). Funcionó bien en todas nuestras pruebas, pero es más plano de lo que creemos que necesita comprar si opta por una opción de tres capas.

La cacerola Sardel nos impresionó por su capacidad de respuesta y el control que ofrecía a la hora de preparar cuajada de limón. Sin embargo, tiene un precio comparable al All-Clad y no derrite el azúcar tan bien ni proporciona la misma facilidad al verter el caldo. La prueba de vertido es particularmente notable porque probamos el tamaño de 2 cuartos, ya que Sardel en realidad no tiene uno de 3 cuartos y el de 3,5 cuartos no está disponible actualmente.

Heritage Steel piensa mucho en la construcción de sus utensilios de cocina de acero inoxidable, lo que hacen en Clarksville, Tennessee, y encontramos muchas cosas que nos gustaron del 316Ti 3-Quart Saucier. La forma del cuerpo se encuentra entre una cacerola de lados rectos con lados bajos y una salsa tradicional, lo que la convierte en una cacerola increíblemente versátil, y la construcción de 5 capas permite una distribución uniforme del calor. Pero descubrimos que el mango hueco de acero inoxidable de forma única es mucho menos cómodo que los mangos del Misen y el All-Clad. Como hemos mencionado, la forma del mango es una cuestión de preferencia personal, por lo que otros pueden tener opiniones diferentes.

Nos sorprendió descubrir que el Heritage Steel 316Ti 2-Quart Saucier tenía una forma de carrocería diferente a la versión de 3 cuartos. El modelo más pequeño es más cónico en la parte inferior y tiene lados relativamente más altos. Aunque esta sartén tiene la misma construcción de 5 capas (y asa) que el tamaño más grande, notamos que al derretir azúcar para hacer caramelo no se calentaba de manera tan uniforme.

Aparte de la forma del cuerpo, no hay ninguna diferencia perceptible entre esta cacerola Heritage Steel 316Ti de 3 cuartos y la Saucier de 3 cuartos. Como mencionamos, consideramos que la salsa para salsa tiene una forma más versátil, pero si desea una sartén de lados rectos de alta calidad y no le importa la forma característica del mango Heritage Steel, que mantiene sus manos bastante cerca de la olla En sí misma, esta es una gran cacerola.

Hemos visto a cocineros caseros y críticos comparar los utensilios de cocina Tramontina Steel Tri-Ply Clad con All-Clad, y nos entusiasmó especialmente probar la cacerola de 2 cuartos debido a su estructura alta y delgada, ya que sería una buena sartén. tener además de una salsa más ancha de 3 cuartos. Desafortunadamente, aunque se anuncia que es apta para lavavajillas, el borde de esta sartén tiene un núcleo expuesto y, después de unos pocos meses de uso, el núcleo comenzó a deteriorarse, dejando un borde afilado alrededor del borde.

La cacerola Tramontina Gourmet Prima tiene un mango cómodo y una profundidad menor que otras cacerolas, pero a diferencia de la cacerola Tramontina Tri-Ply Clad anterior, la construcción de tres capas solo aparece en la base de esta cacerola, por lo que el calentamiento no es tan uniforme. a lo largo de los lados de la sartén.

Con sus mangos de cobre de aspecto retro y su diseño súper elegante, el Great Jones Saucy, otro saucy de 3 cuartos, obtiene una puntuación perfecta en estética y, al igual que el All-Clad ganador, tiene un mango adicional frente al principal, lo que facilita la transferencia. una olla llena desde, por ejemplo, la estufa hasta el horno, muy cómoda y segura porque puedes transportarla de forma segura con ambas manos. Pero no se calentó tan uniformemente como el Misen de precio similar (o el All-Clad más caro), y el pico vertedor bien intencionado crea un escape para el vapor que complica tareas como hacer arroz. Pero si buscas una cacerola que puedas servir en la mesa, esta es la indicada.

Con seis libras, la sartén esencial de acero inoxidable Demeyere era la sartén más pesada del grupo, lo que la hacía resistente para batir, pero difícil de verter con una mano. En cuanto a su forma, está en algún lugar entre una salsa más picante y una cacerola estándar, con toboganes inclinados que golpean el fondo plano en un ángulo más directo que algunas de las opciones más redondas; esto hacía difícil llegar a los rincones mientras se cocinaba.

La cacerola con tapa Demeyere Industry de 2 cuartos es una cacerola resistente de 2 cuartos con construcción de 5 capas. El mango está soldado a la sartén, lo que según la marca es una opción más higiénica que los remaches que se encuentran en sartenes similares. Desafortunadamente, el mango nos resultó incómodo de sostener, incluso antes de agregar algo a la sartén (aunque recalcamos nuevamente que la comodidad del mango es una cuestión de preferencia personal).

Esta sartén gruesa y pesada tiene una enorme construcción de 7 capas y, para ser más picante, los lados tienen una buena altura. El mango soldado de este modelo es mucho más cómodo que el de la sartén Demeyere Industry que probamos, y la garantía de 30 años es buena, pero el precio del tamaño de 2 cuartos ($270 en el momento de la publicación) es difícil de aceptar. lo que consideramos un cazo secundario. También hay una opción de 3.5 cuartos, pero vacía, ese modelo pesa cinco libras y no tiene un asa adicional para mayor estabilidad y soporte.

El Made-In Saucier viene en tres tamaños (2 cuartos, 3 cuartos y 5 cuartos) y la construcción de cinco capas y el mango que se mantiene fresco ligeramente desplazado fueron ventajas. Sin embargo, al final, el costo ($99 solo por el tamaño de 2 cuartos) y su relativa delgadez lo dejaron fuera de carrera.

El mango del modelo Cuisinart French Classic Tri-Ply tiene una pequeña depresión genial para el pulgar, lo que lo hace sorprendentemente cómodo de agarrar. Pero su construcción más delgada significó un calentamiento menos uniforme que las sartenes Misen o All-Clad.

Al igual que la sartén Cuisinart anterior, la Cuisinart MCP193-18N MultiClad Pro no se calentó tan uniformemente como las sartenes Misen o All-Clad que probamos.

La sartén del chef Calphalon Tri-Ply tiene una llamarada extra redondeada desde la base, lo que la hace un poco menos profunda que otras salsas que probamos. Esto podría ser una ventaja o desventaja dependiendo de tus preferencias. Su principal inconveniente es la tapa de cristal, que no es tan duradera como la de metal. Nota: Este modelo ya no está disponible.

Si bien pudimos hablar poéticamente del horno holandés de Le Crueset durante todo el día, su cacerola de acero inoxidable estaba simplemente... bien. Terminamos probando un tamaño de 2 cuartos (la cacerola de 3 cuartos de la marca está actualmente agotada) y realizó cada tarea adecuadamente, aunque tomó mucho tiempo derretir el azúcar y sus lados ligeramente más altos dificultaron las cosas mientras revolvíamos. nuestra cuajada, que a veces todavía se salpicaba.

La cacerola Farberware es tu utensilio de cocina clásico para estudiantes universitarios: es súper asequible y viene con algunas características adicionales como picos vertedores y una tapa coladora. Pero es mucho más liviano que algunos de sus pares, pesa poco más de 1 libra. donde All-Clad y Misen pesan alrededor de 3 libras, lo que nos hace preguntarnos sobre la longevidad de la sartén y si se deformaría o abollaría. Tampoco está completamente cubierto y sonó casi metálico cuando lo tocamos, por lo que no hace falta decir que controlar el calor durante el uso es difícil.

La cacerola Caraway cuenta con un revestimiento cerámico antiadherente sobre un núcleo de aluminio y viene en una variedad de tonos elegantes y modernos. Sin embargo, no nos gustó mucho la construcción general de la sartén. Esta sartén pesa alrededor de cuatro libras y se siente pesada y difícil de verter. La tapa también es plana como una prensa para sándwiches, con solo dos pequeñas ranuras a cada lado que le permiten descansar de forma segura sobre la sartén. La mayoría de las otras tapas con las que trabajamos tenían una ligera forma de cúpula y una especie de labio que atrapa la condensación. La alcaravea no tiene borde, por lo que cualquier condensación que se acumule en la tapa caerá por toda la estufa, lo cual no es un gran problema para la funcionalidad de la cacerola, pero ciertamente es molesto.

La cacerola Hestan Pro-Bond se vende por más de $ 200 y tiene un lujo que justifica ese precio. Aunque tiene la misma capacidad que el All-Clad, las dimensiones del Hestan son totalmente diferentes. Mide un poco más de 13 pulgadas de diámetro y 4,5 pulgadas de altura frente a las 8,6 pulgadas de diámetro y 6,2 pulgadas de altura del All-Clad. Esto hizo que el Pro-Bond fuera menos profundo y más ancho, lo que en realidad ofrecía una distribución más fácil al batir cuajada de limón y azúcar. El Pro-Bond también es bastante liviano, pesa alrededor de 2,7 libras. Como vimos con Farberware, si un utensilio de cocina es liviano, eso puede ser un indicio de baja calidad, pero en el caso de Hestan es un indicio de diseño inteligente. Esta sartén mantiene su peso bajo al presentar paredes laterales más delgadas entre un núcleo sustancial y bordes gruesos. El resultado es algo que se siente elegante y maniobrable, pero aún duradero. En última instancia, creemos que All-Clad ofrece suficiente calidad como para que no sea necesario gastar dinero adicional, pero esta es una sartén fantástica.

Tome todo lo que le acabamos de contar sobre Pro-Bond y súbalo un poco; esa es la cacerola Hestan NanoBond. Fabricado con titanio, el NanoBond es aún más caro (la friolera de 400 dólares) e increíblemente conductor. De hecho, en algunos casos quizás era demasiado conductor. Incluso a fuego bastante bajo requerido para hacer cuajada, la sartén se calentó tanto que la mezcla comenzó a burbujear, y cuando acercamos la cabeza para comprobarlo, pudimos sentir el vacío de calor golpeándonos en la cara. Esto fue algo que también sucedió con All-Clad, pero con Nanobond casi lo hizo sentir incontrolable. Una cualidad como esa podría ser útil en una sartén que necesitarás calentar periódicamente, pero tiene menos sentido para las tareas más delicadas para las que a menudo usas una cacerola.

Otra de las opciones antiadherentes, la Cacerola Valencia Pro de GreenPan acabó sorprendiéndonos gratamente. Funcionó bastante a la par con el Hestan Pro-Bond al cuajar (aunque a menudo tardaba más en calentarse), escalfó un huevo rápidamente y, aunque técnicamente pesaba más, 4,4 libras, su maniobrabilidad se sentía similar a la del Hestan Pro-Bond. Hestans de calidad. Nuestra única duda con el GreenPan es su longevidad considerando su revestimiento cerámico, que según nuestra experiencia es propenso a desgastarse con el tiempo. (Otra cosa a tener en cuenta: el GreenPan tiene una tapa de vidrio. Esto puede ser útil para tener visibilidad mientras cocina, pero el vidrio no retiene el calor tan bien como el acero inoxidable, por lo que muchos cocineros prefieren una tapa de metal.

Cuando recomendamos una determinada cacerola, es posible que tenga la tentación de buscarla como parte de un juego de utensilios de cocina completo, pero no lo recomendamos porque el mejor juego de utensilios de cocina es el que usted mismo construye. Si está buscando la prueba A, vea nuestra experiencia con la serie Hestan Nanobond, que nos gustó mucho como sartén pero no tanto como cacerola. Esto no quiere decir que no haya buenos juegos de utensilios de cocina en el mercado, pero debido a que diferentes materiales son más adecuados para propósitos particulares, sugerimos construir un juego a partir de nuestras mejores opciones en varias categorías. Al principio requiere un poco más de trabajo y puede terminar siendo un poco más caro de lo que pagaría por un juego de utensilios de cocina completo, pero los resultados valdrán la pena.

Una cacerola de 3 cuartos será un caballo de batalla en cualquier cocina, y un modelo completamente revestido de acero inoxidable de 5 capas hará casi todos los trabajos con aplomo, durante años, si no toda la vida. Con un precio más alto que el de muchos de sus competidores, la calidad de la clásica cacerola All-Clad D5 de 3 cuartos se refleja en la característica construcción totalmente revestida, que permite un calentamiento rápido y uniforme. Esta cacerola también presenta características de diseño superiores, como un práctico mango auxiliar que facilita su manejo y bordes redondeados que le permiten llegar a las esquinas mientras bate en la estufa. Si prefiere una salsa para salsa a una cacerola de lados rectos, le recomendamos la económica salsa para salsa Misen de 3 cuartos, que también tiene una construcción completamente revestida de 5 capas, una forma en la que es fácil mover un batidor, además de un mango cómodo. y tapa bien diseñada.

Kat Chen contribuyó al reportaje de esta historia.